清晨的北盘江水汽氤氲，贞丰古城的老街已飘起阵阵糯香。在胖四娘食品工坊内，布依族阿妈正熟练地将糯米轻轻揉搓，深褐色的米粒裹上翠绿粽叶，草木灰浸染的古法技艺正孕育着非遗美食的独特韵味。作为贵州省级非遗“布依族糯食制作技艺”的代表，胖四娘灰粽年销量超百万个，从深山灶台跃升为电商“爆款”，背后凝结着税收护航的温暖力量。

“粽子的原材料主要有糯米、猪肉和粽叶。糯米能通过固定供应商供货，取得专票用于进项税额抵扣，但猪肉采购需精心挑选品质，粽叶也得严格把关，这两者多数是向个人商贩及农户个人采购，取得的发票多为税务代开的免税发票，这部分成本没办法抵扣，给企业正常经营带来了困难。”贵州胖四娘食品有限公司财务人员阮明菊无奈地说道，“另外，像糯米、粽叶、草果等灰粽主要原料，每逢节庆因市场需求激增，常常出现短缺情况，周边县市的生猪供应也难以满足肉粽的生产需求。”

针对这些难题，贞丰县税务局通过大数据筛查，为企业量身定制解决方案。一方面辅导企业申请留抵退税7万余元，缓解原料采购压力，另一方面主动对接富之源农业等规模化生猪养殖供应商，建立稳定供应链，解决猪肉进项发票无法抵扣的疑难问题。同时积极与村合作社联系，鼓励引导农户发展粽叶种植，联合农业部门做好规范使用农产品收购发票宣传辅导，帮助上游农户规范开具发票，形成“非遗+种植+加工”全产业链，带动2000余户农户参与糯米、粽叶种植，吸纳120余名脱贫群众就业，月均增收2000元，实现非遗传承与乡村振兴同频共振。

“公司从小作坊发展成专业化、规模化生产的企业，是税务部门陪伴我们爬坡过坎、一路前行，不论是业务辅导还是政策宣讲都很及时，减税降费带来的红利也很直观，近年来，我们累计享受税收优惠近16万元，缓解了扩大规模、升级设备的资金压力。”负责人朱颖说道，“地道选材和传统制作技艺有了持续加码的税费优惠政策支持，坚定了我们把舌尖‘古早味’增添‘新味道’的信心。”

如今，胖四娘粽子不仅在本地家喻户晓，更是畅销全国，成为贞丰非遗文化的一张耀眼名片。企业发展好了，非遗传承也有了更坚实的物质基础。胖四娘加大对粽子制作技艺传承人的培养，并积极创新粽子口味与包装，开发出了八珍菌菇、板栗腊肉等12种新口味，还创新推出了低糖灰粽和文创礼盒，让古老技艺在新时代焕发出新活力。借助贞丰古城“非遗工坊开放日”，将灰粽制作技艺融入税收宣传，游客不仅能体验草木灰制碱、五色米调配等27道传统工序，还能同步学习税法知识，了解农产品收购发票等政策，实现文化传播与税收共治双赢。

暮色中的古城灯火渐明，直播间里主播正展示刚出锅的灰粽,糯香穿越屏幕，连接着布依族祖辈的智慧与新时代的生机。在税务力量的守护下，这缕传承六百年的粽香，正飘向更远的远方。贞丰县税务局相关负责人表示，税务部门将继续发挥职能作用，打造“以税护遗、以遗促税”的服务模式，以税惠“春风”助力舌尖上的“非遗”香飘万里。（国家税务总局贞丰县税务局窦蓉 杨洪应）