近日，习近平总书记作出重要指示，坚决制止餐饮浪费行为，培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。为深入贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，践行黔南州委州政府制止餐饮浪费行为的倡议，黔南州税务局闻令而动，在创建节约型税务机关的基础上，统一全州系统树立粮食安全危机意识，在杜绝食物浪费上做“减法”，在厉行节约上做“加法”，着力建设节约、绿色、健康的税务机关。
紧盯“三个一” 自觉节约意识强
积极推进“一倡一诺一学”行动，促进干部职工自觉树立节约光荣、浪费可耻意识。一诺：在全体干部职工中开展“制止餐饮浪费，黔南税务在行动”个人承诺践诺活动，承诺“从我做起，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约”“日常餐饮以光盘为荣，以健康为重”“担当社会责任，及时制止浪费行为”等，真正树立“爱粮节粮从我做起、从日常做起、从点滴做起”意识，培养从简适度、绿色低碳的生活方式。一学：全系统州、县同步，要求将习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神纳入党委理论学习中心组、党支部及部门会议进行集中学习，开展“俭以养德，带头践行”主题党日活动，真正让厉行节约、制止浪费意识入脑入心。一倡议：州局青工委对全州系统青年干部发出“争做抵制餐饮浪费行为、培养节约习惯的践行者和推动者”绿色倡议书，针对当下青年存在食物浪费、缺乏节俭意识的问题加强教育引导，培养青年税务干部勤俭节约的良好美德。
立足“三个点” 宣传教育氛围浓
通过屏画结合、传统阵地与新媒体结合，生动开展勤俭养德宣传，营造自觉厉行节约的良好氛围。一是立足楼宇宣传屏进行宣传。通过机关办公大楼一楼LED宣传屏、电梯间广告播放机滚动播放“餐餐光盘，坚守'粮'心”“坚决杜绝舌尖上的浪费”等公益广告及宣传视频。二是立足食堂进行宣传。在食堂张贴 “拒绝浪费，从米粒开始”“文明餐桌、有礼用餐”等宣传画，在餐桌上摆放“饮食有度、节约粮食”等警语桌卡。三是立足微信公众号、内部网站进行宣传。编辑“制止餐饮浪费 黔南税务在行动”专题期，刊发各县市区局厉行节约的工作措施、工作经验、干部职工心得体会等。
把牢“三道关” 全链控制落实落细
黔南州税务局一方面完善相关管理制度和机制，一方面创新落实管理措施，打造文明餐桌、绿色节约食堂。一是建立完善制度机制，强化规范管理。建立《黔南州税务局机关食堂管理办法》《机关食堂订餐就餐制度》《机关食堂管理委员会工作职责及制度》《机关食堂采购消耗及库存管理制度》《食堂满意度测评及考核制度》等，下发《关于深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神 坚决制止餐饮浪费行为的通知》，注重用制度约束人，用制度管理人，构筑厉行节约反对浪费的坚实屏障。二是把好三道关，强化餐前、餐中、餐后全链条防控。把好人员订餐关。干部职工通过手机“山卡拉”订餐系统进行订餐退餐，手机扫码就餐，食堂通过订餐系统数据及时掌握就餐人数，合理备餐。部门科室人员出差、来访及会议培训接待需在食堂就餐的，需提前1天报备，若有临时情况不能就餐的要告知食堂管理人员及时调整。若临时增加就餐不够供应的，食堂将提供面条、炒饭等便捷食品。把好食材采购关。严控库房管理，精准建立库存台账，降低库存损耗，严控采购成本，严格控制采购频率和采购量，多采购质优价廉的本地、应季蔬菜和当地扶贫产品，并由食堂管理人员和食堂工作人员按日填写《州局机关职工食堂日原材料采购清单》。工作人员要根据每日就餐人数，对所用的原料实行按量出库登记，填写《州局机关职工食堂日消耗物资清单》，严格进、出管理。把好菜品配置关。每一个部门明确一名排菜员，按周轮值，精心搭配、科学确定每周食堂菜品。在用餐人员“低峰”时段，尽量做到上菜“少量多次”，避免菜品大量剩余，根据菜品剩余情况及时调整菜品，及时删减剩余频次较多的菜品，最大限度减少剩菜。
压实“多级责” 监管执行做到位
层层明晰监管职责，层层压实检查考核责任，扫除餐饮浪费的反复性、顽固性问题。
落实落细指标考核体系，压实绩效管理责任。细化“厉行节约反对浪费”文明实践考核指标，以全国文明单位创建、文明科室、黔税先锋党支部创建活动为载体，突出勤俭节约要求，强化测评导向，积极践行“倡导绿色生活，反对铺张浪费”文明志愿服务，发挥精神文明创建先进的示范带动作用，推动制止餐饮浪费全领域全覆盖。
落实落细检查监督体系，压实“食堂监督员、食堂管理委员会、部门科室、机关服务中心”四级监管责任。设置食堂用餐监督员，对职工用餐进行现场巡查，发现餐饮浪费现象及时提醒和制止，2次提醒仍不改正的，将干部名单反馈所在部门科室，由部门负责人纳入其个人绩效考核。食堂管理委员会代表全局职工协助食堂管理部门参与选择食材供应商、食材消耗盘点、审核每周食谱，在食堂设置意见簿，收集职工对食材浪费现象的意见建议，及时向机关服务中心反馈。每季度由食堂管理委员会对食堂管理及厉行节约工作开展满意度测评，若满意度未达标的将对食堂工作团队进行考核。机关服务中心适时进行用餐现场抽查，若发现“多打少吃、浪费食物”现象，及时提醒约谈。在食堂设置电子摄像头，对干部职工多取少食等行为进行抓拍，适时曝光餐饮浪费行为，通报典型事例，强调餐饮浪费的危害性，促进干部职工自觉厉行节约，自觉制止餐饮浪费行为。
（黔南州税务局 朱丽琨 刘幸）
