(记者 马达 罗近人 通讯员文增旭)黔南都匀拥有深厚的糯食文化底蕴，各类糯食是本地民俗特色饮食中的一大亮点。“冲冲糕”“黄糕”等特色小吃众多，其中布依族灰粽久负盛名。布依族灰粽从取材到制作别具民族特色，因其口感独特、馅料丰富，逐渐收获大众喜爱。

近年来，布依族灰粽依靠网络新媒体平台打开了广阔销路，成为端午佳节餐桌上必不可少的美味佳肴，让天南地北的食客都能一饱口福。布依族灰粽的迅速“走红”，既有非遗传承的匠心坚守，更有地方税务部门积极作为、护航民族产业发展的不懈努力。

税务干部到贵州绿茵欣安粽食品有限责任公司走访问需 凌中芳/摄

“都匀糯食市场中，约80%的粽子、糍粑等产品都源于我们‘欣安嘉园’。”贵州绿茵欣安粽食品有限责任公司负责人钟志平介绍道。

欣安嘉园位于都匀市绿茵湖大道旁，由绿茵湖三个村民小组部分村民集中搬迁安置组成，在这里，有80多户村民长期从事糯食制作，几乎家家户户是制粽高手。在都匀市绿茵湖街道党委、党工委带领下，附近村民打造出“欣安嘉园”制粽特色名片，制作的布依族灰粽等糯米制品主要销往黔南及周边市场。

2023年，贵州绿茵欣安粽食品有限责任公司正式成立，次年，该公司负责人钟志平获评都匀市级第七批灰粽制作技艺非物质文化遗产代表性传承人。该公司出产的布依灰粽生产高峰期每日可出产1万余枚，全年最大订单量可达10万余个。

“税务管家”到都匀市匀城味美臻手工灰粽坊进行合规经营宣传 凌中芳/摄

为助力民族特色产业走稳合规经营道路，都匀市税务局深入企业积极走访问需，为企业量身定制“一企一策”税费服务计划，结合经营实际汇编各项优惠政策，帮助企业享受政策红利。

据了解，欣安嘉园的粽子以往均以家庭为单位“自产自销”。贵州绿茵欣安粽食品有限责任公司新成立时，规范开具发票、准确纳税申报成为助推企业平稳发展、合规经营的关键。

“税务部门主动上门询问需求，手把手辅导我们小规模纳税人涉税业务、向我们详细解读政策。接到大额订单时不再担心因为开票等问题错失机会，我们未来经营发展更有信心了。”钟志平说道。

税务干部到贵州绿茵欣安粽食品有限责任公司宣传税费政策 凌中芳/摄

同样得到税务部门“精准服务”的还有都匀市匀城味美臻手工灰粽坊。

“感谢税务部门的热情服务！遇到问题找‘税务管家’就能快速得到回应，我们的经营也越来越规范，在灰粽市场口碑也得到了提升，我们工坊今年的成绩有望取得突破。”都匀市匀城味美臻手工灰粽坊负责人唐晓莉说。

临近端午佳节，税务干部积极走访都匀市匀城味美臻手工灰粽坊，了解节假日销售高峰期经营情况和存在困难，由“税务管家”向企业面对面答疑解惑、“把脉问诊”，高效解决近期可能出现的发票提额增量、数电发票开具辅导等需求，为企业提供个性化辅导，确保端午期间企业顺利完成订单。

“我们家主打的就是做得卫生、吃得放心，周围邻里到外省的许多客户都指定要买灰粽，我们的产品通过代销公司销往内蒙、新疆、港澳台等地区，获得了普遍好评。节前赶完这笔订单，今年的生产计划就完成了大半！”唐晓莉介绍道。

都匀市税务局相关负责人表示，将在提升纳税服务的过程中，不断了解纳税人需求，因地制宜、因企施策，用高质量服务助力企业“合规经营”、不断前行，在用心用力守护舌尖上的安全的同时，让布依族灰粽香飘万里。