民以食为天。“臭酸、布依酸肉、酸汤牛肉”作为荔波独特的传统特色美食，掌握着中国南方喀斯特旅游的“味觉密码”，这些美食承载着当地人的“乡愁记忆”，又吸引了外地游客体验“寻味之旅”。国家税务总局荔波县税务局聚焦旺季餐饮行业发展需求，把服务主动“靠前一步”，为传统美食行业提供“一站式”辅导服务，为餐饮行业注入持续动能，让地方传统美食文化焕发出新活力。

“臭酸、布依酸肉、酸汤牛肉等是我们餐馆特色菜，为了适应游客的需求，我们也在不断研究新的口味，今年我们享受到的税收减免差不多有1万元，正好为我们研究新菜品注入了资金支持。”老卢金福石锅酒楼法定代表人周女士表示，“作为一家传统老餐饮店，虽然我们主推的荔波特色臭酸等深得当地人喜爱，但对于游客来说，还需要研发出更多的特色新菜品才能满足不同消费者的偏好，但菜品研发周期长、食材采购的资金压力较大。多亏了税务工作人员及时告知我们，可以享受小规模纳税人增值税减免政策，现在有了税惠政策的加持，省下的这一笔钱，我们将不断创新菜品，让更多人品尝到荔波特色美食。”

为解决好旅游旺季餐饮店开票激增、资金紧张等问题，荔波县税务局深入落实“便民春风办税行动”，针对经营传统特色餐饮行业的纳税人实施“问需送策”行动，精准梳理政策清单，指导企业及时享受税惠减免政策，并推动“银税互动”政策落实，解决了纳税人的资金周转难题；对于个体工商户与小店餐饮店，通过定向辅导、上门服务等措施，“手把手”指导电子发票，提升旺季开票效率。

“非常感谢尽职尽责的税务工作人员，在财力方面为我减轻压力、在服务方面帮我们省事。现在准备到暑期旺季了，他们已经提前解决了我们在发票开具和纳税申报等方面的后顾之忧。”老卢金福石锅酒楼法定代表人周女士坦言道。

下一步，荔波县税务局将不断深化“政策+服务”模式，精准对接了解餐饮行业纳税人涉税需求，提供“一户一策”个性化服务，以税惠政策有“利”支持，促进传统餐饮业创新升级，以税务服务有“力”支持，指导企业合规经营，让荔波传统美食文化守好“老味道”、激发出“新活力”。

（来源：国家税务总局荔波县税务局 陈尉源、蒙易）