走进大方县营盘村雁坪隆泉豆制品有限公司的生产车间里，打浆机隆隆作响，点浆的大锅里水汽升腾，豆浆香味扑面而来。生产线上，工人们分工协作，煮浆、滤浆、点浆、上板压制脱水、腌制、分拣包装，一片繁忙景象。

大方县2011年被中国食品流通协会授予“中国豆制品之乡”，大方豆干也被列为国家地理标志产品保护名录，当地的豆制品制作工艺被列为省级“非物质文化遗产”。

毕节市税务部门主动融入地方发展大局，全面梳理豆制品制作从加工到营销的全产业链税收优惠政策，成立“特色产品帮扶小分队”，主动上门走访，对多家民营小微企业和个体工商户小店进行精准有效的纳税申报辅导，做到“一户一辅”“一企一策”“滴灌式”辅导，让各项税收优惠政策应享尽享，税收红利能第一时间派送到纳税人手中，帮助当地农特产业焕发的新活力，助力农民增收。

“公司从去年注册成立以来初步投入一条生产线，经营效益日益增涨，单是上季度销售收入就达77848元，国家每次出台新的税收优惠政策，税务部门的同志都会亲自上门来为我们讲政策送福利，得到税务部门小微企业免征税款的相关福利政策支持后，我们更有余力增投更多生产线，力争将大方豆干产业做优做大。”大方县营盘村雁坪隆泉豆制品有限公司负责人欧启云说。

在百里杜鹃，逢年过节除了需要准备传统菜肴外，还可谓是无“豆”不欢，豆豉炒腊肉、豆豉火锅等是当地人操办酒席、接人待客，过年过节必不可少的一道特色菜品。

小小的豆豉，制作却大有讲究。“豆豉的制作工序很繁杂，制作一个完美的豆豉需要从冬天就开始准备，挑选颗粒饱满的黄豆作为原材料，然后等它发酵，完成后，等有益霉菌滋生，到了夏天，又要把它取出晒干水分后再发酵制作，然后陈放，反反复复要经过3次发酵，5道工序，才能制作出一个色香味俱佳的豆豉。”百里杜鹃米底河食品加工厂负责人穆世敏介绍道。

百里杜鹃米底河食品加工厂是当地一家制作豆豉的“老字号”了。据了解，该食品加工厂于2013年成立注册，主要制作豆豉粑和豆豉颗两种产品，至今已有10余年，在这期间，穆世敏一直致力于调制出原汁原味的特色豆豉，让百里杜鹃豆豉的特色风味走出百里杜鹃，走出毕节。现目前，该加工厂制作的豆豉大受周边县市的欢迎，主要销往黔西、大方、织金、毕节等地。

“天气变冷外加春节临近，最近一段时间销量很好，1月份还没结束，就已经卖出了2600多个豆豉粑，2500多斤豆豉颗，目前销售额已经达到3万多元了。”穆世敏高兴地说道，“无添加，原汁原味的豆豉才是消费者的首选，也是我们产品的特色，但是想要做到这一点并不简单，需要耗费更多的成本。但是税务部门给了我们改良的动力和底气，2023年我们享受各种税收优惠政策，减免98000余元，政策带来了真金白银的支持，也让我更有信心作出更加美味的豆豉产品！”

在税收优惠政策的支持下，“目前，“大方豆制”成为当地乡村振兴的一大支柱产业，全县从事豆制品经营的个体户、手工作坊、合作社、企业等经营主体超过1300余家，全县豆制品年产值超3亿元，成为当地群众增收致富的重要产业。

毕节市税务局将继续聚焦“精细、便捷、优质”的税费服务举措，围绕豆类食品加工产业涉及的增值税、个人所得税、企业所得税、促进农业生产有关税惠政策为企业量身定制专属政策“大礼包”，并在发票开具、领用等方面予以专项辅导，以“政策宣讲＋精细服务”的模式，全力释放税收政策红利，让“小豆子”结出致富“金豆豆”，助力地方传统特色食品释放“新”活力。(作者 张洪娟 聂燕云 来源：国家税务总局毕节市税务局)